Zutaten:
- 50 g Maisgrieß (= Polenta)
- 50 g Parmesankäse, gerieben
- 250 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz
How-To:
- Butter und Salz in die Milch geben (ein kleiner Topf genügt)
- Milch erwärmen, und dabei darauf achten, dass die Butter sich auflöst
- Polenta unter Rühren vorsichtig in die Milch rieseln lassen (Herd: mittlere Stufe)
- Rühren. Rühren. Rühren.
- Sobald die Polenta anfängt zu sprudeln sofort einen Deckel auf den Topf geben und ca. 1-2 Minuten abwarten.
- Weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Parmesan unterrühren und beachten, dass sich der Käse mit der Polentamasse verbindet, ggf. (falls die Polenta zu fest ist), Milch dazugeben.
Erweiterungsmöglichkeiten:
- z.B. Mais dazu essen (oder unter die Polenta rühren)
- wer es lieber etwas fleischiger mag, könnte z.B. Hähnchenbrust mit Honig-Balsamico-Sauce dazu machen
