Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust (125 g)
- 2-3 EL Honig
- 150 ml Balsamico-Essig
- Fett zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
How-To:
- Ofen auf 160°C vorheizen
- Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und salzen.
- In einer Pfanne mit etwas Fett von beiden Seiten kurz anbraten.
- Anschließend pfeffern und im Ofen bei 160°C 5-6 Min. weiter garen lassen.
- Bratensatz mit Balsamico-Essig ablöschen und so lange aufkochen, bis die Essig-Säure verdampft ist.
- Honig dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ~5 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt auch:
- Parmesan-Polenta
- Kartoffel-Röstis